יש הרבה מאכלים שאנחנו נוהגים לאכול כמעט כל יום, אבל מסתבר שלא מאחסנים אותם בצורה נכונה, על פי פרופ' אמפארו גאמרו, מומחית למדעי הבריאות. החל מלחם ועד לשוקולד, כך תאחסנו את המאכלים נכון כדי לשמור על הטריות שלהם בצורה אופטימלית

המתחם החדיש יחסית של יגאל אלון 94-96 הוא הכלאה מוזרה של אסוציאציות, משהו שנע בין פריצת דיסק או הפניה דחופה לקולונוסקופיה במרפאות השונות לאחד המאפים המשובחים של בולנז'רי 96, בעיניי אחת מהקונדיטוריות הטובות יותר בישראל. לרחבה הקודרת שם יש אופי מאוד מורכב, שאלמנט אחד מאפיין אותו - אלא אם אתה סובל מכאבים עזים וחסרי דיחוי, אין לך מה לחפש שם אחרי שלוש אחר הצהריים. מי שהחליט להרים דגל ולהכניס למיקס הקונוטציות גם מנה הגונה של בשר הוא היזם הוותיק רן דור-חי, האיש שעומד מאחורי ההצלחות של הוויסקי בר מוזיאון, אוסקר ווילד, קולולו ולאגר & אייל. לפני כחודש הוא פתח גם את פסאדור, מסעדה כשרה בסגנון דרום אמריקאי ביגאל אלון 94. היומרה? להעניק לאורחים חוויית בשרים מושלמת.

למרות שמה המפוצץ של העוגה, מדובר בטארט פשוט להכנה שישדרג כל סיום ארוחה חגיגית או סתם כפינוק מושלם ליד הקפה. השומשום השחור בעל הארומה המיוחדת משתלב נהדר בקינוחים, בזכות צבעו המיוחד וטעמו המפתיע

חנוך סטמקר ממסעדת הודו הקטנה בבאר שבע מכין נתחי סלמון מטוגנים שלא תוכלו להפסיק לנשנש