לא צריך רשימת מצרכים ארוכה או טכניקות מסובכות כדי להכין ארוחה בסגנון סיני • עוף ברוטב עשיר ואורז מטוגן עם ביצים ואפונה, במתכון שמתאים גם לקופסת האוכל • מכינים את הכול באותה מחבת, מחלקים לשלוש מנות ונהנים גם ביום שלמחרת

איך שומרים על הביצים טריות ובטוחות לאורך זמן? מתברר שגם פעולה שנעשית מתוך כוונה לשמור על ניקיון עלולה להשיג את התוצאה ההפוכה • מה חשוב לדעת על הקליפה, ומתי כתמים או סדקים צריכים להדליק נורה אדומה? ההמלצות שכדאי להכיר

קבוצת מחנה יהודה ממשיכה להתרחב, והפעם עם פרויקט מסוג אחר • המקום, שפעל עד כה בעיקר לאירועים סגורים, צפוי לפתוח את שעריו לקהל הרחב בתחילת נובמבר • הכירו את KARAKISH

התרגלנו לחשוב על שורשים ופקעות כעל ירקות למרק, לתבשיל או לפירה, אבל חלקם נפלאים דווקא כשהם נשארים טריים • סלט שורשים ותפוח ירוק ברוטב אסיאתי וקיש בצלים מקורמלים וגבינות: שני מתכונים שמוכיחים, בפעם המי יודע כמה, שהפשטות עובדת הכי טוב

השף ניפץ מיתוס נוסף במטבח והסביר איך מגיעים למרקם המדויק • "כשהם חמים הם צריכים להיות אחד אחד, וכשהם קרים נוצרים גושים אלוהיים" • כל השלבים והסוד שמסתתר על השקית

במשך תקופה ארוכה המטיילים נעלמו והעסקים בצפון נאבקו לשרוד, אבל בצומת הגומא מתחילים להרגיש שוב את התנועה • כביש 90 פתח סניף חדש לצד העסקים הוותיקים, מקומות נוספים הצטרפו, ויש לא מעט סיבות לעצור בדרך לטיול בגליל

נתח בקר איכותי הוא גולת הכותרת של כל ארוחה חגיגית, אך צריבה ביתית לא נכונה עלולה להפוך נתח מובחר ליבש וקשה • השף אנדי הרנדן חושף את השיטה המקצועית של מסעדות העילית לצריבה מדויקת ובלתי מתפשרת

אסף רפפורט ושותפיו להקמת וויז עשויים להפוך לזכיינים החדשים של מקדונלד'ס בישראל • אחרי שהרשת העולמית רכשה בחזרה את הפעילות המקומית, מתנהל מאבק בין כמה קבוצות עסקיות על הזיכיון • ההכרעה עדיין לא התקבלה