ענבר גפני, שהיה בן טיפוחיו של השף ישראל אהרוני ועבד לצדו כשף התפעולי של מסעדת הירו, נפטר השבוע אחרי פגיעת ראש קשה בגיל 37 בלבד. אהרוני: "לדעתי הוא יכול היה להיות הקול הבא בקולינריה המקומית. הוא בישל כמו שאף אחד אחר לא מבשל"

השבוע לא צפויים גשמים או רוחות, אז ויתרנו על מרקים ובישול ארוך ונלך על סלט קליל ופשוט, עוף עסיסי בתנור, תבשיל אורז עם בשר טחון וירקות, ולקינוח - קאפקייקס שוקולדיים חתיכיים, כי מי לא רוצה עוגה קטנה רק לעצמו

דיסקיות תפוחי אדמה, לביבות ירק, לביבות בטטה ועוד מתכונים ברוח החג, מינוס השמן

אחרי הרבה יותר מדי שנים, אנחנו שמחים לדווח שהמטבח הדרוזי זוקף סוף סוף את ראשו, ושכדאי לכם להיות שם כשזה קורה. הפעם הזדמנו למסעדת נור בג'וליס, וגילינו אוכל מצוין שיש גם סיפור מרגש מאחוריו