את החגיגיות של פתיחת עונת הקרמבו ליווה השנה טעם לוואי מר, והפעם, אנחנו מתכוונים לזה מילולית. אז מה בדיוק קרה שם? וחשוב מכך - איך תכינו בעצמכם קרמבו ביתי מושלם? כל התשובות בפנים

כשמציעים לי ויסקי המחשבות מרחפות לסקוטלנד, אירלנד או ארה"ב, ובשנים האחרונות גם ליפן. ויסקי הוא מוצר אלכוהולי מסורתי ותיק בין מאות שנים, שדורש יישון ארוך ותכנון ארוך טווח, לא בדיוק מתאים למנטליות החומה ומגדל הישראלית. אז מי בכלל מעז לחלום על ייצור ויסקי בתל אביב? מזקקת 'מילק אנד האני' שינתה את מפת הוויסקי המקומי ומוכיחה כי גם פה יש לנו מה לתרום לעולם. את מלאכת זיקוק האלכוהול, שהחלה במזרח התיכון, מכירים כבר מהמאה השמינית. אך רק כששיטות הזיקוק התפשטו לאירופה והגיעו לסקוטלנד ואירלנד במאה ה-15 החלו שם בייצור ויסקי. כמה מאות שנים מאוחר יותר, בשנות הששים של המאה העשרים היה ניסיון לייצר בארץ את הוויסקי הישראלי הראשון, אסקוט. אך הייצור הופסק לאחר 12 שנים עקב תביעה של מספר חברות אלכוהול בינלאומיות שטענו כי החברה מטעה את הצרכנים לחשוב כאילו הוויסקי שהיא משווקת מיוצר בסקוטלנד. ובצדק. על הבקבוק היה כתוב ויסקי סקוטי. החברה לא עמדה בנזקי פסק הדין ונסגרה. ארבעים שנים מאוחר יותר החלו מספר יזמים לייצר ויסקי בארץ. המזקקה המקומית הגדולה והמשמעותית ביותר כיום, שהמוצר שלה עבר את יישון שלוש השנים ההכרחי כדי להיקרא ויסקי, היא מזקקת מילק אנד האני- M&H. הרעיון נולד בשנת 2012, הזיקוק הראשון ב-2015, ובשנת 2017 הושק הסינגל מאלט הישראלי הראשון - מהדורה מוגבלת של 391 בקבוקים בלבד, שאזלו עד האחרון שבהם.

נאגטס בדרך כלל מקושרים אצלנו כנשנוש מושחת ומטוגן, אבל בגרסה של ענת לבל, מהבלוג טעימונת, הם מקבלים טוויסט מפתיע בזכות מילוי של עדשים ופטריות בשרניות. ציפוי קרסיפי ואפייה קצרה בתנור וקיבלתם נשנוש מושלם מינוס רגשות האשם

אחרי עבודה של שנים, ומגיפה אחת באמצע שדחתה קצת את התכניות, פותח הערב באופן רשמי השף יובל בן נריה את a שלו, בהשקעה של 12 מיליון שקלים. אז מה אוכלים ואיך משיגים מקום? הנה כל מה שאתם צריכים לדעת