ערב חג של שנה חדשה שעומדת בפתח, ואיתה משאלות ליבנו הכואב המתפלל לימים טובים של שקט, בנים שישובו אל ביתם, ואהבת חינם. המנות שיוגשו מספרות את מה שאנחנו מאחלים לעצמנו - מעט נחמה עם טעם מתוק, שיזכיר לנו שעוד נראה כמה טוב יהיה

אבי הייטנר ביקר במקסיקו והבין שצמחי האגבה, שמהם מייצרים טקילה, יכולים להתאים גם לשדות הנגב. אחרי ששתל אותם בקיבוץ עלומים שבעוטף, ההתפתחות שלהם הפתיעה אפילו את המומחים המקסיקנים: "הם אמרו שבשום מקום אחר בעולם לא הגיעו לגודל כזה". עכשיו מתכוננים לשלב הבא: ייצור האלכוהול. "אנחנו רוצים להראות שיש עוד תקווה בנגב"