כשהשעון מראה חורף, זה הזמן להיכנס לעובי המחבתית ואז - החומרים נמדדים, הבלילה נמזגת והעיגולים מבעבעים. נירה ורותי מבטיחות ערימה תפוחה וזהובה. לא רק לילדים

את האלכוהול והסמים הוא החליף בטיולים בטבע ובמדיטציה, את הובלת מטבח העילית של פרונטו בבר–מסעדה שמגיש חומוס וסיגרים ואת המועדונים התל–אביביים בחופים של איביזה. השף דייויד פרנקל הגיע בשנה האחרונה הכי רחוק שאפשר מתדמית הילד השאפתן והחצוף של המטבח הישראלי. עכשיו הוא אומר בביקור מולדת: "אולי יום אחד אחזור. אולי לא"