לא צריך להחליף מתכון או להוסיף רשימת מצרכים ארוכה: שלושה שפים מוכרים מחבל הבסקים משתמשים באותה טכניקה פשוטה כדי להעניק לעדשים עוד שכבה של טעם • ויש גם יחס מדויק בין הקטניות למים שכדאי להכיר - הוא חשוב יותר ממה שנדמה

בייגלס ניו יורקי - יהודי שנמכר מחור קטן בשינקין, וממולא בכל מה שאוהבים: מסלמון וגבינת שמנת ועד סלט ביצים שחוזרים אליו שוב ושוב. גיל הראל, בלוגר האוכל של וואלה, מדווח מ ב"סלין פרייטאג", המקום הלוהט של הקיץ

לא צריך מדד כדי להרגיש את יוקר המחיה: מספיק להסתכל בתפריטים ישנים ולגלות כמה עלו לפני עשור השווארמה, ההמבורגר והפלאפל שאנחנו ממשיכים להזמין גם היום • התמונות של תפריטים ישנים שחזרו לרשת מספקות הצצה לעידן שבו אוכל רחוב עדיין הרגיש כמו אוכל רחוב

מראש דשא דרך סוכריית משרוקית ועד מטריות שוקולד: חלקם היו דביקים, אחרים זרחניים, וכמה מהם כנראה לא היו עוברים היום שום מבחן קולינרי • אבל דבר אחד בטוח: היינו נותנים לא מעט בשביל לטעום אותם שוב • חזרנו לקיוסק של פעם ובחרנו 20 ממתקים שהחך הישראלי פשוט מסרב לשכוח

לפני שאתם מוותרים על אורז או פסטה, נסו לשנות את סדר הביסים • מחקרים מצביעים על כך שסדר האכילה עשוי להשפיע על תגובת הסוכר • הפתרון לא נמצא בהכרח במה שתוציאו מהצלחת, אלא בסדר שבו תאכלו אותה: כך פועל עקרון "הפחמימות בסוף"

למצוא עיקרית חגיגית זה קל - תמיד אפשר לדחוף רוסטביף לתנור, או להרביץ איזה תבשיל טבעוני לתפארת - התוספות הן עניין יותר טריקי, שמצריך איזון בין פשטות (זה חייב להיות פשוט) לבין חגיגיות. וכאילו לא די בכל זה - אנחנו גם תמיד מעדיפים את התוספות שלנו עם מידה נאה של בריאות

הם מהירים, בריאים ומשביעים, אך כמעט כולם מדלגים על השלב הקריטי שמונע מהם להיות גיריים וסתמיים - הסודות הקטנים שהופכים שיבולת שועל גולמית לחטיף השוקולד המושלם

פשוט עוד לא ניסיתם מאפי פרמזן קטנים עשירים